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Prestes a iniciar suas operações no primeiro semestre de
2025, o frigorífico O Cortês, com sede em Raul Soares, na Zona da Mata mineira,
já traça planos ambiciosos para se tornar um player relevante no mercado
internacional. A empresa, que faz parte do Grupo ARO, tem como meta exportar
carne suína para os mercados da União Europeia e Estados Unidos já em 2026,
mirando um faturamento de R$ 200 milhões no segundo ano de operação.
Do interior de Minas ao mercado global
Com um investimento de R$ 25 milhões, dos quais R$ 17
milhões já foram captados por meio de uma linha de financiamento voltada à
inovação do Banco de Desenvolvimento de Minas Gerais (BDMG) e investidores
privados, O Cortês surge com uma proposta inovadora no setor. Rodrigo Torres,
sócio-proprietário do Grupo ARO, explica que o foco inicial será o mercado
interno, mas a estratégia de expansão já está desenhada. “Em 2025, vamos focar
no Brasil, mas nossa visão é global. Em 2026, queremos estar na Europa e nos
Estados Unidos, mercados que valorizam qualidade, sustentabilidade e
certificações rigorosas”, afirma.
A empresa aposta na carne suína da raça Duroc, conhecida
pelo excelente marmoreio, maciez e sabor diferenciados, características que a
posicionam no segmento premium, semelhante ao que a carne Angus representa no
setor bovino.
Estratégia inteligente para conquistar mercados exigentes
Ciente das exigências dos mercados internacionais, O Cortês
está se preparando para atender às rigorosas regulamentações europeias e
norte-americanas, que restringem a importação de carne suína in natura. A
solução? Apostar em produtos processados e temperados, que têm ampla aceitação
nesses mercados. “A cultura de consumo de alimentos enlatados é forte lá fora,
e estamos prontos para oferecer um portfólio de produtos industrializados que
atendam aos padrões de qualidade que esses consumidores exigem”, explica Andrea
Zerbeto, sócia e cofundadora do frigorífico.
Além dos produtos enlatados, a empresa vai oferecer cortes
premium como Prime Rib e T-Bone de porções menores, de até 250g, voltados ao
consumidor moderno, que valoriza conveniência e redução de desperdícios.
Crescimento acelerado com foco em parcerias estratégicas
A visão do frigorífico é clara: crescer rápido e de forma
sustentável. Nos primeiros cinco anos, O Cortês pretende conquistar 0,5% do
mercado brasileiro de carne suína. Para viabilizar essa expansão, a empresa já
estuda parcerias estratégicas e terceirizações com outras companhias que
possuem experiência em exportação. “Estamos construindo uma base sólida para
expandirmos de forma orgânica e inteligente, agregando valor à nossa produção e
ampliando nossa capacidade à medida que a demanda aumentar”, destaca Rodrigo
Torres.
O plano de crescimento do frigorífico é agressivo. A cada
ano, a empresa pretende dobrar sua capacidade de produção, enquanto estima uma
margem Ebitda de 33%, o que garante o retorno do investimento em menos de três
anos. "Implementar um turno noturno até o final de 2025 é essencial para
ampliarmos nossa produção e cumprirmos o cronograma de exportações",
afirma Torres.
Sustentabilidade no DNA
Mais do que buscar crescimento, O Cortês tem o compromisso
de se posicionar como uma empresa sustentável. “Queremos atender à crescente
demanda por consumo consciente, oferecendo um produto premium que não apenas
tenha qualidade superior, mas que também esteja alinhado com as preocupações
ambientais e sociais. No Brasil, esses nichos ainda são separados, mas no
exterior eles já andam lado a lado, e estamos prontos para esse
movimento", explica Andrea Zerbeto.
Para atingir esse objetivo, a produção dos cortes Duroc será
acompanhada pelo plantio de aproximadamente cento e cinquenta mil árvores.
Essas árvores terão a responsabilidade de sequestrar o carbono gerado em todas
as fases do processo, desde o cultivo dos grãos até a distribuição da carne.
“Nossa meta é criar um saldo de carbono positivo, que contribua
significativamente para o combate ao aquecimento global”, afirma Rodrigo.
Com uma proposta de valor que combina excelência
operacional, sustentabilidade e produtos de alta qualidade, O Cortês está
preparado para competir nos mercados mais exigentes do mundo, ao mesmo tempo em
que consolida sua presença no Brasil. O futuro do setor de carne suína premium
já começou, e ele passa por Minas Gerais.
